Боботи – това ястие не може да не ви хареса

Дума на деня от Дани за 9 юни 2017: bobotie 

Ако обичате мусака, няма как да не ви хареса боботи – популярно южноафриканско ястие. Споменавала съм го по повод лимонената трева , но отново ще кажа, че е много вкусно, засищащо и може би ще намерите много общо между него и мусаката.

Като всяко популярно блюдо, колкото готвачи – толкова и рецепти. Ето защо не се наемам да публикувам своите импровизирани опити, ясно е, че веднага ще се намери любител на боботи, който го приготвя по по-правилен, по-вкусен, по-бърз, по-евтин или по-скъп, но главното – по по-различен начин.

Задължителните продукти са кайма, лук, олио и сол. Отвъд това можете да попаднете на всякакви вариации, както и да си сътворите собствени. Някои слагат джинджифил, ябълка, стафиди  или плодово чатни (chutney) с идеята да се достигне специфичният сладникав привкус на боботи.

Автор Дани Хау, преводачески услуги
9 юни 2017г.