Шард – счупени парчета от какво?

Шард – счупени парчета от какво?

ls

Дума на деня от Дани за 8 май 2017: shard  

След завършването и през 2012г. кулата „Шард“, или ако предпочитате – небостъргачът „Шард“, издигащ се в близост до Лондон бридж се превърна в една от емблематичните забележителности на столицата на Великобритания. Върхът на пирамидалната конструкция завършва  с безформени очертания, наподобяващи парчета счупено стъкло. Точно това означава наименованието на небостъргача – „парчета счупено стъкло“. Съвсем подходящо име. Shard също така значи „парчета от счупен пръстен съд“, или „чиреп“ (една вече почти архаична дума на български).  

The Shard - 306 метрова кула, 310 метра с върха - "начупените парчета стъкло".
The Shard – 306 метрова кула, 310 метра с върха – „начупените парчета стъкло“.

В английски думата shard се употребява и в кулинарията и обозначава  безформено начупени парчета от карамелизирана захар или шоколад, използвани за украса и драматичен ефект.

Представете си разстлана на тънък слой карамелизирана захар, която е начупена на парченца – това са нашите shards.

Шард от карамелизирана захар
Шард от карамелизирана захар

За приготвянето на shards обикновено се подхожда чрез следните стъпки: разтопени-охладени-начупени-използвани за украса. Освен  гореизброените продукти, може да се използват всякакви други, от които да се получи ефектен шард и въображението на мастър-шефовете е наистина неограничено.

 

Ако не сте много гладни, нека да разгледаме няколко кулинарни шарда.

Не е задължително карамелизираната захар да бъде в натуралния си цвят
Не е задължително карамелизираната захар да бъде в натуралния си цвят

aecc8b26fa96dfae11e5dc88e269a8e4

thumb_600

 

shards196

photo2

IMG_1136

ImageHandler

choc

CfwbeyXVAAA4Ilm

732491_p1090044

2016-06-11-21.03.28

59_large

 

Автор Дани Хаупреводачески услуги
8 май 2017г.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *