Biltong

Biltong

DAN_303723w

Danni’s Word of the Day, March 5, 2016: biltong

Biltong e днешната Дума за деня, но тя e една от думите като сомбреро, пончо, кимоно и т.н., които на български трябва да се запазят и да са поне близки до езика, от който са навлезли.
Най-близко да biltong на български би било пастърма, но това не е съвсем точно.
Biltong е изсушени на слънце тънки ивици месо, обикновено от дивеч или щраус, оваляни в много подправки. Това е един от специалитетите на Южна Африка.
Произходът на думата е фламандски, пренесен от холандските заселници в Южна Африка и е комбинация от bil – бут и tong – лента, език.
Biltong може да се направи от пилешко, риба (тогава се нарича bokkoms), дивеч – различни видове антилопи и щраусово месо.

Biltong се консумира основно като мезе. В Лондон може да се закупи на много места, особено в магазините с южноафрикански стоки, но също и в търговските вериги.

Статията написа Дани Хау, преводачески услуги

biltong-2
Biltong Снимка: Интернет

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *